RSS

Fındıklı Çörek Tarifi

Malzemeler;
3 su bardağı un
1 fincan süt
3 çorba kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
1 fincan şeker
1/5 paket margarin
İç malzemesi;
200 gr fındık
2 yumurta sarısı
2 yumurta akı
1 portakal veya limon kabuğu rendesi
1 fincan şeker
3 kaşık kakao
1 paket vanilya
Hazırlanışı;
Bir kabın içerisine yerleştirdiğimiz unun ortasını açalım mayayı çok az ılık su ve biraz şekerle kabarttıktan sonra unun ortasına dökelim 1 çay kaşığı tuzu, şekeri eritilmiş margarini ve sütü ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerine nemli bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin.
Bu arada içini hazırlayalım fındıkları iri bir şekilde dövüp içine kakaoyu, şekeri, vanilyayı. portakal kabuğu rendesini ilave ederek hepsini iyice karıştırın. hamuru yarım santim kalınlığında açın yumurta akını çırpıp hamurun üstüne sürün hazırladığınız içi de üzerine serpiştirip hamuru rulo yaparak sarın.
Bu rulodan bir parmak eninde parçalar kesip kesilen parçaları iki ucundan tutup sündürerek ve ip şeklinde ters yönlere bükerek uzun çubuk şekli verin daha sonra saç örgüsü gibi örerek şekil verip yağlanmış tepsiye yerleştirelim oda sıcaklığında 2 misli kabarana dek bekleyip üzerine yumurta akı sürüp fındık serpiştirin.
Daha önceden 200 C dereceye getirdiğiniz fırınınıza sürün ve 30 – 40 dakika arası pişmesini bekleyiniz.
Afiyet Olsun. Kaynak. Lezzet
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...