RSS

Sağlıklı Kurabiyeler Tarifi

Malzemeler,
3 yumurta,
125 gr kadar tereyağ,
yarım çay brd.zeytinyağı,
1 çay bar.yoğurt,
tarçın,
1 elma,
keçiboynuzu tozu,
1 çy kaş.karbonat,
alabildiğince un,
1,5 su bard.şeker,

Tarif,
1 elma az şeker ve tarçınla suyunu çekene kadar kavrulur. soğumaya bırakılır
bu arada 3 yumurta kırılır şekerle birlikte mikserde beyazlaşana kadar çırpılır.
sonra z.yağ,yoğurt,tarçında eklenerek iyice çırpılır. oda sıcaklığında elle ezilecek kıvama gelen tereyağda rendelenir veya küçük küçük kıyılarak sıvı karışıma ilave edilir. oda çırpılır.karbonatada eklenir.
yine çırpılır.en son un ekleni iyice çırpılır. Mikserde çırpılmayacak hale gelince mikser kapatılıp elle kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenerek yoğrulur. yoğrulduktan sonra bir merdane yardımıyla hamur açılır. bazı kısımları bardak ağzıyla yuvarlak kesilir. bazı kısımları küçük ve uzun üçgenler şeklinde kesilir.
uzun üçgenin kalın yerine az elmalı harçtan konur. rulo haline getirilip iki yanı açık şekilde tepsiye dizilir.
bazılarıda keçi boynuzu tozu serpilerek hamura yedirilir.böylece kakaoluymuş gibi görünüm verilir.bu hamurda yuvarlanıp kesilerek tepsiye dizilir.hepsi 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun. Kaynak. Lezzet
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...