RSS

Firinda Köfteli Papates Tarifi

Malzemeler
-8oo gr. dana kıyma,
-3 dilim beyaz ekmek içi,
-Çeşitli baharatlar (nane, kekik, yenibahar, karabiber, tuz)
-2 adet orta boy soğan,
-4 adet orta boy patates,
-2 diş sarmısak,
-4-5 adet yeşil biber,
-Yarım demet maydanoz,
-2 yemek kaşığı domates salçası,
-Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tarif
Büyükçe bir kasenin içine kıymayı koyun
.Rondadan geçirdiğiniz maydanoz, soğan, sarmısak ve elimizde ufaladığımız ekmek içini üzerine ekleyin.
Zeytinyağı ve tuzu da ekledikten sonra kıvama gelene kadar yoğurun ve meze haline getirerek dinlendirin.
Yemeğinizi yaparken şu aşamaları izleyin: Patatesleri ay şeklinde kesin ve üzeri yumuşayana kadar bir dem kızartın.(çok kızartmayın) Patateslerin yanında biberleri de boyutuna uygun olarak 3'e, 4'e bölerek kızartın.
Köfteleri bir renk atana kadar bir dem kızartın. Patatesleri ve biberleri fırın tepsisine dizdikten sonra köfteleri de aralara yerleştirin. Üzerine domatesleri dilimleyin. Bir kasede 2 yemek kaşığı salçayı, yarım çay bardağı su ve 3 yemek kaşığı zeytinyağında çırpın. Tepsideki malzemelerin üzerinden dökün. Tepsinizin dibinde 1 parmak su olacak şekilde ayarlayın. 180 Cde ortalama 20 dk. kadar pişirin.
Afiyet Olsun. Kaynak. Lezzet
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...