RSS

Şöbiyet Tarifi

Malzemeler,
1 kg Baklavalık Un,
500 gr Buğday Nişastası,
4 Adet Yumurta,
5 Çay Kaşığı Tuz,
1,5 Su Bardağı Su,
1 Su Bardağı Çekilmiş Fıstık İçi,
800 gr Tereyağı,
Şerbet için:,
8 Su Bardağı Şeker,
12 Su Bardağı Su,
Kaymak için:
1/2 litre Süt,
4 Çorba Kaşığı İrmik,

Tarif
Geniş bir kapta un, tuz ve yumurtaları bir buçuk su bardağı su ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ceviz iriliginde bezelere ayırın. Bezeleri merdane ile küçük bir tabak büyüklügünde açın.
15 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurları 8'er gruplar halinde aralarına nişasta serperek üst üste dizin.
Bir oklava yardımıyla ince yufkalar açın. Açtığınız yufkaların her birini 10 cm'lik kareler halinde kesin.
Tatlının içine koyacağınız irmikli iç için süt ve irmiği geniş bir tencerede pişirin.
İrmik ve sütün özleşerek koyu bir hamur kıvamına gelmesi gerekir
Kareler halinde kestiğiniz hamurların ortasına dövülmüş fıstık içi ve irmikli kaymaktan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun. Hamurları mektup zarfi şeklinde kapattıktan sonra tepsiye dizin.
800 gram tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağını tepsiye dökün. Yağın fazlasını tepsiyi çok hafif eğerek, boşaltın.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında tatlıyı 25-30 dakika pişirin. Bu arada şerbet için 8 su bardağı şeker ile 12 su bardağı suyu kaynatm. Şeker iyice eridikten sonra tencereyi ateşten alın ve soğutun.
Şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün. Tatlıyı soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet Olsun. Kaynak. Lezzet
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...